Pihe-puha muffinok gabonaliszt nélkül

Az egészséges sütés gyerekeknek nem feltétlenül jelent kompromisszumot az íz vagy az állag terén. Ezek a muffinok remek példái annak, hogyan használhatjuk fel a diófélék tápértékét a hagyományos búzaliszt helyett. A recept alapját képező kesudió gazdag egészséges zsírokban,, magnéziumban és fehérjében,így a muffinok nemcsak eltelítenek, hanem kiváló energiával is ellátják a szervezetet. A mandulaliszt puhaságot és finom, diós ízt ad, amely a tojással együtt a klasszikus piskótatésztára emlékeztető állagot hoz létre.

Az almaecet használata a tésztában nem véletlen. Sütőpor-aktivátorként működik, ennek köszönhetően a muffinok gyönyörűen légiesek lesznek gluténtartalmú lisztek használata nélkül is. Ez a recept ideális azoknak a családoknak, amelyek gluténmentes étrendet követnek, vagy csökkenteni szeretnék a finomított szénhidrátok bevitelét. A minőségi alapanyagok használata a siker fele, a másik fele pedig a megfelelő sütési technika. Gabonamentes recepteknél azt javasoljuk, hogy lassabban, alacsonyabb hőmérsékleten süssük,hogy a tészta egyenletesen átsüljön és puha maradjon. Tanúsított formáink webáruházunkból nélkülözhetetlenek ennél a sütési módnál - számunkra elsődleges a biztonságos használatuk, ahogyan az is, hogy mérgező anyagok kibocsátása nélkül ellenálljanak a magas hőmérsékletnek.