Házi csokoládébonbon | Recept gyerekeknek

Olyan ajándékot keresel, amely személyes, finom, és ráadásul szeretettel készült? A házi készítésű csokoládébonbon pontosan az a meglepetés, amely minden megajándékozott szívét megmelengeti. A szív alakú szilikonformáinkkal professzionális megjelenésű pralinékat készíthetsz, amelyeknek senki sem tud ellenállni. A formák használata rendkívül egyszerű, és a BPA- és ftalátmentes, tanúsított anyagnak köszönhetően biztos lehetsz benne, hogy csak a legjobbat készíted. Csak egy kis fantáziára, a kedvenc csokoládédra van szükséged, és máris kész az édes ajándék, amely többet mond ezer szónál.

Házi csokoládébonbon-válogatás

Előkészítés 30 perc min

Sütés 2 óra hűtés min

Nehézség Középhaladó

Összetevők

bolti fehér és étcsokoládé + 2 tk kókuszolaj, vagy:

1. Étcsokoládé

40 g kakaóvaj

25 g kakaó

40 g datolyaszirup

2. Fehér csokoládé

35 g kakaóvaj

20 g szárított kókusztej

25 g nádcukor

Mire lesz szükségünk?

1 - 2 szilikonforma kis szívek készítéséhez

Elkészítési lépések

Törje a csokoládét kis darabokra, és adja hozzá a kókuszolajat.

Olvassza fel a keveréket vízfürdőben, majd alaposan keverje össze.

Házi étcsokoládé készítésekor olvassza fel a kakaóvajat vízfürdőben, majd keverje hozzá a kakaót és a datolyaszirupot.

Házi fehér csokoládé készítésekor olvassza fel a kakaóvajat, majd keverje hozzá a szárított kókusztejet és a nádcukrot.

A kész csokoládémasszát pipettával adagolja felváltva a szív alakú formába.

Tegye a formát a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy a pralinék teljesen megdermedjenek.

Óvatosan vegye ki a kész csokoládékat a formából, és helyezze őket egy díszes pohárkába.

Hűtőszekrényben, zárt edényben legfeljebb 14 napig tárolja.

Tippek és cserék

A tökéletesen fényes pralinék eléréséhez fontos, hogy a csokoládé lassan dermedjen meg a hűtőszekrényben, ideális esetben legalább két órán át. Ha szeretné gazdagítani az ízét, a formákba tehet apróra vágott mogyorót, szárított málnát vagy egy csipet tengeri sót. Ha a csokoládé túl sűrűnek tűnik, elég néhány csepp kókuszolajat hozzáadni, ami javítja a folyósságát. A kész pralinékat tárolja a hűtőszekrényben, lezárt edényben, ahol akár 2 hétig is megőrzik állagukat és fényüket.

A saját pralinék készítése lenyűgöző utazás az otthoni cukrászat világába. Csokoládé a legkedveltebb édességek közé tartozik, ám a bolti termékeknél gyakran találkozunk hozzáadott pálmazsírral, emulgeálószerekkel és nagy mennyiségű finomított cukorral. Az otthoni elkészítés lehetővé teszi, hogy teljes mértékben ellenőrzése alatt tartsa az alapanyagokat. Ha a „homemade” csokoládé útját választja, az alap a kiváló minőségű kakaóvaj. A kakaóvaj az egészséges zsírok és antioxidánsok értékes forrása,amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. A fehér cukor helyett használt datolyaszirup nemcsak édességet, hanem finom karamellás ízt és rostot is ad a pralinéknek.

A sikeres bonbonválogatás kulcsfontosságú eleme a megfelelő felszerelés. A mi szilikon pralinéformáinkat úgy terveztük, hogy a csokoládéval való munka tiszta és kényelmes legyen. A szilikon kémiailag inert,ami azt jelenti, hogy nem befolyásolja a csokoládé ízét vagy illatát, tapadásmentes felülete pedig lehetővé teszi még a legrészletesebb formák sérülésmentes eltávolítását is. A formák precíz kialakításának köszönhetően házi készítésű szíveik úgy fognak kinézni, mintha egy luxuscukrászdából származnának. A sütés és édességek készítése nagyszerű lehetőség arra is, hogy bevonja a gyerekeket a konyhai munkába. A pralinék készítése fejleszti a finommotorikát és a kreativitást,miközben a végeredmény a hagyományos kereskedelmi édességek egészségesebb változata.