Házi nyalókák, amelyek olyanok, mint az igazi karamell, és még vitaminokat is tartalmaznak? Igen, ez lehetséges! Ezek a sötét szépségek a panele nevű természetes melasztól kapták a színüket. Az elkészítésük illata betölti az egész konyhát, és a gyerekek lelkesen figyelik, ahogy az édes massza fényes üveggé válik. A mi szilikon nyalókaforma gondoskodik róla, hogy minden nyalóka tökéletes alakú legyen, és a formából gyönyörűen simán kerüljön ki.
Nyalókaforma nyéllel
Otthoni nyalókák panelekkel és kókuszcukorral, C-vitaminnal
Összetevők
- 50 g kókuszcukor
- 100 g nádcukor vagy nádcukor kristály
- 3 evőkanál víz
- 2 teáskanál fagyasztva szárított gyümölcs por (mi szőlőt használtunk a @brixproducts-tól)
- 1 adagolókanál C-vitamin (a DM-ből van)
Mire lesz szükségünk?
Elkészítési lépések
Készítsen elő egy szilikon nyalókaformát, és helyezze bele a pálcikákat a mélyedésekbe.
Egy rozsdamentes acél bögrében keverje össze a kókuszcukrot, a panelt és három evőkanál vizet.
A keveréket alacsony hőfokon melegítse, és eleinte egyáltalán ne keverje, hogy a cukor ne kristályosodjon ki.
Amikor a cukor teljesen feloldódott, kezdje el folyamatosan keverni, és főzze körülbelül 10 percig, amíg besűrűsödik.
Ellenőrizze a főzés helyességét úgy, hogy egy cseppet hideg vízbe cseppent. Ha a csepp azonnal kemény és szilárd, az alap elkészült.
Vegye le a bögrét a tűzről, és gyorsan keverje bele a gyümölcsporokat és a C-vitamint.
Azonnal adagolja a forró masszát az előkészített formákba úgy, hogy a pálcika szépen be legyen vonva.
Hagyja a nyalókákat szabadon kihűlni, majd tegye őket 30 percre a hűtőbe a tökéletes megdermedés érdekében.
A megdermedt nyalókákat vegye ki a formából, és tárolja celofánba csomagolva vagy légmentesen záródó edényben, száraz, hűvös helyen legfeljebb 2 hétig.
Tippek és cserék
A nyalókákat az aktuális évszakhoz vagy szükséglethez igazíthatja. Ha a gyerekeket torokfájás gyötri, adjunk egy csipet őrölt gyömbért vagy kurkumát. A fagyasztva szárított szőlőpor helyett használhatunk eper- vagy málnaport más ízért. Ha a massza a csészében hamarabb megdermed, mint hogy kiönthetnénk, ne féljünk egy teáskanál vizet hozzáadni, és röviden újra felmelegíteni. A szilikonformából való kiborításkor legyünk óvatosak. A teljes megdermedés után a hűtőben a nyalókákat egyszerűen ki lehet pattintani a forma aljára nyomva.
Az otthoni édességkészítés nagyszerű módja annak, hogy ellenőrzés alatt tartsuk, mit fogyasztanak a gyerekek. Ez a recept a hagyományos fehér finomított cukrot panelával és kókuszcukorral helyettesíti. A panela a cukornád szárított leve, amely nem ment át finomítási folyamaton, így megőrzi a fontos ásványi anyagokat és nyomelemeket. A kókuszcukor alacsonyabb glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy a gyerek vércukorszintje nem emelkedik meg hirtelen. Együtt mély, szinte kávés-karamellás ízt alkotnak, amit a felnőttek is imádni fognak.
Az otthoni nyalókakészítésnél kulcsfontosságú a megfelelő hőmérséklet és a megfelelő eszközök használata. A kidsgohealthy.eu biztonságos szilikonformáinak használata kizárja annak kockázatát, hogy az édes massza odaragadjon vagy káros anyagokkal szennyeződjön. Formáink tanúsítottak és BPA-mentesek, ami elengedhetetlen a forró cukorral való munkánál. A fagyasztva szárított gyümölcspor hozzáadása természetes gyümölcsös aromát és enyhe savanykásságot kölcsönöz a nyalókáknak, amely kiegyensúlyozza a cukor édességét.
A készítés végén hozzáadott C-vitamin segít finoman megőrizni a gyümölcspor színét, és funkcionális dimenziót ad a nyalókának. Az otthoni "cukorka" készítése türelmet tanít a gyerekeknek a dermedés során, és megmutatja nekik, hogy az édességek is készíthetők minőségi és tiszta alapanyagokból. Ez a recept ideális azoknak az anyukáknak, akik szeretnék csökkenteni a vásárolt, szintetikus adalékokkal és színezékekkel teli édességek fogyasztását.
