Házi csokoládés-banános jégkrémek gyerekeknek | kidsgohealthy.eu

A krémes banán és a sötét csokoládé kombinációja minden kis és nagy édesszájú kedvence. Ezek a házi csokoládés-banános jégkrémek hihetetlenül krémesek, tele őszinte ízzel, és mindössze néhány perc alatt, tiszta alapanyagokból készülnek.

A fagyasztásukhoz a szilikon jégkrémformánkat használtuk. A folyékony keverék szépen belefolyik, és a fagyasztóban megdermedve a hajlékony anyagból könnyedén kipréselhető anélkül, hogy megsérülne a tökéletesen sima forma.

Csokoládés-banános jégkrémek

Előkészítés 15 perc min

Sütés 5 óra fagyasztás min

Nehézség Egyszerű

Összetevők

3 közepes banán
3/4 csésze növényi ital vagy tej
210 g étcsokoládé vagy házi csokoládé alternatíva ezekből az alapanyagokból:
80 g kakaóvaj vagy kókuszolaj
50 g kakaó
80 g datolyaszirup

Díszítéshez és befejezéshez választható:
dzsem
fagyasztva szárított málna
extra csokoládé a bevonáshoz

Mire lesz szükségünk?

2 - 3 szilikonformák jégkrémhez

Elkészítési lépések

Érett banánokat tisztíts meg, és helyezd mélyebb edénybe.

A banánokhoz öntsd hozzá a kimért növényi italt vagy a hagyományos tejet.

Az összetevőket botmixerrel turmixold sima, folyékony pürévé, gyümölcsdarabok nélkül.
A második lépésben készítsd el a csokoládés részt a saját választásod szerint.
Ha kész étcsokoládét használsz, óvatosan olvaszd fel vízgőz felett.
Ha házi csokoládét készítesz, először olvaszd fel a kakaóvajat vagy a kókuszolajat vízgőz felett.
Az olvadt zsiradékhoz keverd hozzá a szitált kakaót és a természetes datolyaszirupot.
Egy habverővel alaposan keverd össze, amíg sima, fényes, folyékony csokoládé nem lesz belőle.
A meleg csokoládés masszát öntsd a banános alaphoz.
Mindkét keveréket fakanállal jól keverd össze, amíg egységes, sötét krémet nem kapsz.
Az állagnak közepesen folyékonynak kell lennie, egy hígabb pudingra emlékeztetve.
Egy tiszta szilikon jégkrémformát helyezz egy sík felületre.
Az elkészült krémmel egyenletesen töltsd meg a forma mind a 12 nyílását.
Minden nyílásba óvatosan szúrd be a szilárd jégkrémpálcikát.
A formát tedd a fagyasztóba, és hagyd a jégkrémeket legalább 4-5 órán át, legjobb, ha egy éjszakán át fagyasztod.
A kész, megdermedt jégkrémeket a forma aljáról finoman nyomva könnyedén ki tudod pattintani.
A jégkrémeket önmagukban tálalhatod, vagy gyorsan megkenheted lekvárral, majd márthatod extra csokoládéba, és szórhatsz rá liofilizált málnát.
A fagyasztott jégkrémeket légmentesen záródó edényben tárold közvetlenül a fagyasztóban, ahol akár 1 hónapig frissek maradnak.

Tippek és cserék

Ha kisebb családja van otthon, az alapanyagok mennyiségét könnyedén megfelezheti vagy harmadolhatja. Az extra ünnepi változathoz a kész jégkrémet a forma kivétele után kenje meg vékony réteg házi savanykás lekvárral, majd gyorsan mártsa bele a maradék olvasztott csokoládéba. Díszítésként kiválóan alkalmas a tört, fagyasztva szárított gyümölcs, például málna, amely gyönyörű színt és ropogósságot ad. A tökéletes forma titka: a forma töltés előtt legyen egyenes deszkán, hogy a fagyasztóba szállításkor ne ömöljön ki.

A házi fagyasztott finomságok elkészítése nagyszerű módja annak, hogy a gyerekeknek kedvenc frissítőjüket kínáljuk felesleges vegyszerek nélkül. A hagyományos ipari jégkrémek gyakran tartalmaznak glükóz-fruktóz szirupot, mesterséges aromákat és stabilizátorokat, amelyek megterhelik a gyerekek pocakját. Ez az egyszerű recept a jól érett banánok természetes édességére épít, amelyek gyors energiát, káliumot és szükséges rostot biztosítanak a szervezetnek. A banánok ráadásul növényi itallal összeturmixolva gyönyörű krémes állagot adnak, így a jégkrémek nem kemények, mint a jég, hanem kellemesen lágyak.

A csokoládés összetevőt megoldhatod minőségi, magas kakaótartalmú vásárolt csokoládéval, vagy elkészítheted saját, házi változatodat. A kakaóvaj, tiszta kakaópor és datolyaszirup kombinációja mély ízt és egészséges zsírokat ad a jégkrémeknek. A kakaóvaj könnyen emészthető a gyermek szervezete számára, míg a datolyaszirup gyengéd, természetes édesítőszerként működik, ásványi anyagokat tartalmaz, és nem okoz hirtelen vércukorszint-ingadozást.

Annak érdekében, hogy a fagyasztás az anyukák számára a lehető legkényelmesebb legyen, kulcsfontosságú a biztonságos edény kiválasztása. Szilikon jégkrémformánk prémium élelmiszeripari anyagból készült, amely megfelel a legszigorúbb tanúsítványoknak. Teljesen mentes BPA-tól, latextől, ólomtól és ftalátoktól, ami garantálja az abszolút egészségügyi biztonságot még a legkisebb gyerekek számára is. A szilikon rugalmas és hajlékony marad még a fagyasztó extrém alacsony hőmérsékletén is. Ez azt jelenti, hogy a kész, megdermedt jégkrémeket nem kell bonyolultan forró vízzel leönteni. Elég egy enyhe nyomás a forma aljára, és a desszert készen áll a tálalásra.