Egy nagyobb tálban alaposan keverje össze a teljes kiőrlésű tönkölylisztet, nádcukrot és sütőport.
Egy másik edényben röviden keverje össze a kimért növényi italt és az olajat.
Öntse a folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, és fakanállal óvatosan keverje össze. Csak addig keverje, amíg sima, félig folyékony és tömör tésztát nem kap, amelyben nincsenek száraz részek. A tészta állaga közepesen sűrű legyen, hasonló a hagyományos palacsintatésztához.
Készítsen elő egy tiszta és száraz szilikon müzliszelet formát, és helyezze egy tepsire.
Egy kanállal adagolja a tésztát a forma egyes nyílásaiba körülbelül a térfogatuk feléig vagy kétharmadáig.
Minden téglalap tetejére finoman nyomjon friss, kimagozott, megmosott cseresznyét.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse a mini bublaninkákat 20-25 percig.
A sütemények akkor készültek el, amikor a tészta a gyümölcs körül megemelkedik, és a szélek enyhén aranybarnák lesznek.
A sütőből kivéve hagyja a formát rácson teljesen kihűlni, csak ezután borítsa ki a süteményeket.
A kész mini bublaninkákat légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolja, ahol 2-3 napig puhák és lédúsak maradnak.
