Túró-mandarinos szívecskék | Recept gyerekeknek

Fedezze fel a frissesség ízét minden falatban. Túrós-mandarinos tönkölyszívecskéink a könnyű piskóta, a finom túrókrém és a zamatos mandarindarabok tökéletes harmóniáját kínálják. Ez a recept azokra a pillanatokra született, amikor valami különleges, mégis egészséges finomsággal szeretné megörvendeztetni gyermekeit. Tanúsított szilikonformáinkkal mindig precíz formákat készíthet, amelyeket nemcsak a gyerekek, hanem a vendégek is imádni fognak. A formák biztonságosak, praktikusak, és a konyhában a legjobb segítőtársává válnak.

Túrókrémes-mandarinos szívecskék

Előkészítés 25 perc min

Sütés 25 perc min

Nehézség Egyszerű

Összetevők

1. Piskóta:

100 g tönkölybúzaliszt (75 g finomliszt és 25 g teljes kiőrlésű liszt)

40 g panella

1 tk foszfátmentes sütőpor

2 boldog tojás

100 g víz

1 ek olívaolaj

2. Krém:

130 g túró

2 ek juharszirup

befőtt mandarin

10 g krémstabilizátor

5 ek befőttlé

Mire lesz szükségünk?

1 - 2 szív alakú szilikonformák

Elkészítési lépések

Válassza szét a tojássárgáját a tojásfehérjétől.

A tojásfehérjéből verjen kemény habot.

A tojássárgáját a vízzel verje sűrű habbá.

Fokozatosan keverje a tojássárgájához a panelával és sütőporral elkevert lisztet.

Óvatosan forgassa bele a tojásfehérjehabot.

Adagolja a tésztát szilikonformákba.

Süsse 180 fokon körülbelül 20-25 percig.

A megsült piskótákat hagyja teljesen kihűlni.

A zselatinfixet keverje el a kompótlében, és hagyja 10 percig duzzadni.

A masszát óvatosan melegítse fel a tűzön, amíg fel nem oldódik, de ne forralja fel.

A meleg keverékhez adjon 2 evőkanál túrókrémet, keverje össze, majd forgassa bele a maradék krémet.

A mandarint szűrje le, vágja fel, és keverje a túrós masszához.

A krémet kenje a kihűlt piskótákra, vagy vágja félbe őket, és töltse a krémet a belsejükbe.

Zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja.

Tippek és cserék

Ha a mandarinkák túl savanyúak, a túrós keveréket enyhén édesítheti mézzel vagy juharsziruppal. A tökéletesen sima krémhez a túrót először passzírozza át finom szitán. Ha aggódik a bonyolultabb formák kifordítása miatt, a formát megtöltés előtt elegendő enyhén megkenni egy vékony réteg kókuszolajjal. A szívecskéket zárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, ahol 3 napig megőrzik frissességüket és formájukat.

Az otthoni sütés a legjobb módja annak, hogy ellenőrzés alatt tartsuk a gyermekei számára kínált finomságok összetevőit. Ez a túrós-mandarinos szívecskék receptje kiváló példa arra, hogy egy desszert is lehet tápanyagokban kiegyensúlyozott. A piskóta alapját tönkölyliszt alkotja, amely a hagyományos fehér liszthez képest könnyebben emészthető , és gazdagabb értékes rostokban, B-vitaminokban és ásványi anyagokban. A panella, vagyis nádcukor használata enyhe karamellás ízt kölcsönöz a piskótának, és több tápanyagot őriz meg, mint a finomított fehér cukor.

A túrós töltelék kiváló forrása a minőségi fehérjéknek és a kalciumnak, amelyek nélkülözhetetlenek a gyermekek fejlődéséhez. Agar vagy habfixáló használatával készülő krémek esetében kulcsfontosságú a türelem és a megfelelő hőmérséklet. A habfixáló megfelelő hozzáadása biztosítja, hogy a krém a formából való kifordítás után is megtartsa az alakját, ami a szívecskés formánál különösen fontos. A mi szilikon szív alakú formáink úgy lettek kialakítva, hogy ellenálljanak a magas hőmérsékletnek sütés közben és az alacsonynak is fagyasztáskor. Mivel nem tartalmaznak BPA-t, ftalátokat, latexet vagy ólmot, az elkészítés során biztos lehet benne, hogy gyermekei szervezetébe nem kerülnek káros anyagok. A minőségi alapanyagok és a biztonságos eszközök kombinációja örömteli és gondtalan tevékenységgé teszi a sütést az egész család számára.