Pečené nanuky

Sült jégkrémek

Petra Maloštíková
Ugrás a recepthez

A datolya édes illata és a frissen sült tészta pontosan az, ami a hétköznapi délutánt különleges pillanattá varázsolja. Ezek a sült jégkrémek tökéletes egészséges édességek a gyerekeknek. Az elkészítésük során ismét meggyőződtünk arról, hogy a szilikon jégkrém forma és a nyalóka forma pótolhatatlan segítők a konyhában. A tészta szépen belefolyik, sütés közben szépen megemelkedik, és a kész jégkrémeket a hajlékony anyagból egyetlen sérülés nélkül ki tudod venni, amit minden anyuka nagyra értékel.

Szilikon jégkrémforma

Szilikon jégkrémforma

Normál ár €14.50
Normál ár €14.50 Kedvezményes ár €14.50
Sült jégkrémek

Sült jégkrémek

Előkészítés 25 perc min
Sütés 25 perc min
Nehézség Egyszerű

Összetevők

  • 130 g datolya
  • 150 g forró víz
  • 80 g sima tönkölyliszt
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál foszfátmentes sütőpor
  • 40 g kakaóvaj
  • 20 g kakaó
  • 35 g datolyaszirup
  • liofilizált gyümölcs a díszítéshez

Elkészítési lépések

A szárított datolyát helyezze egy tálba, és öntse rá a kimért mennyiségű forró vizet.

Hagyja állni a datolyát körülbelül 15 percig, hogy teljesen megpuhuljon.

A megpuhult datolyát a vízzel együtt botmixerrel pépesítse sima masszává.

Adjon a datolyapüréhez sima tönkölylisztet, tojást és foszfátmentes sütőport.

Keverje össze alaposan fakanállal, amíg egységes, kompakt tésztát nem kap. Az állagnak közepesen sűrűnek és simának kell lennie, lisztes csomók nélkül.

Készítsen elő egy tiszta szilikon jégkrém- és nyalókakészítő formát, amelyet tepsire helyezett.

Egy kanállal egyenletesen adagolja a tésztát a forma egyes nyílásaiba.

Helyezze a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 20-25 percig. A megsült jégkrémek tapintásra kemények, és a felületük rugalmasan reagál a nyomásra.

Vegye ki a formát, és hagyja a jégkrémeket teljesen kihűlni benne, mielőtt kiborítaná őket.

A kakaóvajat vízgőz felett, alacsony hőfokon olvassa fel. Az olvadt vajhoz adja hozzá a kakaót és a datolyalekvárt, majd habverővel keverje sima, fényes csokoládévá.

Az olvadt csokoládét öntse egy keskeny, magas pohárba a könnyebb mártogatáshoz.

A kihűlt jégkrémeket óvatosan borítsa ki a formából, és mindegyikbe szúrjon egy fa pálcikát.

Mártsa mindegyik jégkrémet az elkészített csokoládéba, majd azonnal szórja meg fagyasztva szárított gyümölcsdarabokkal.

A kész jégkrémeket helyezze rácsra vagy sütőpapírra, és hagyja megdermedni a csokoládét.

A sült jégkrémeket légmentesen záródó edényben, hűvös helyen tárolja, ahol 4-5 napig frissek maradnak.

Tippek és cserék

Ha sült jégkrémeket készít kisbabáknak és kezdő ínyenceknek, a csokoládéval való végső leöntést teljesen elhagyhatja, és tisztán tálalhatja őket. Idősebb gyerekeknek a datolyatésztába sütés előtt egy csipet valódi vaníliát vagy ceyloni fahéjat adhat. Ha otthon éppen nincs datolyaszirup a csokoládéhoz, kiválóan helyettesíti a juharszirup vagy a folyékony méz. A hibátlan forma legfontosabb trükkje: a jégkrémeket csak akkor vegye ki a formából, amikor teljesen kihűltek a sütés után. Ekkor a szilikon falak rugalmasan engednek, és a tészta nem szakad el.

Az egészséges sütés a legkisebbeknek magas tápértékű alapanyagokat igényel, amelyek fokozatos energiát biztosítanak a gyermek testének. Ezeknek a sült jégkrémeknek az alapja a szárított datolya, amely a receptben százszázalékosan természetes édesítőszerként funkcionál. A datolya gazdag rostokban, káliumban és antioxidánsokban, ezért nem okoz hirtelen vércukorszint-ingadozást, és kíméletes a gyermek emésztéséhez. A sima tönkölyliszttel kombinálva, amely több ásványi anyagot tartalmaz, mint a hagyományos fehér búza, laktató és értékes nassolnivalót készíthetünk tízórai dobozba vagy családi kirándulásra.

A gyerekeknek szánt desszertek elkészítésekor a kelesztőanyagok és zsírok minőségére is odafigyelünk. A foszfátmentes sütőpor nem terheli meg az érzékeny szervezetet, és nem hagy kellemetlen utóízt. Az igazi kakaóvajból és kakaóból készült máz egészséges zsírokat és flavonoidokat biztosít a gyerekeknek, amelyek támogatják a koncentrációt és a jó hangulatot. A díszítéshez használt fagyasztva szárított gyümölcs intenzív gyümölcsízt és megőrzött vitaminokat ad hozzá, anélkül, hogy szintetikus szórócukrokat kellene használni.

A sűrű és ragacsos datolyatészta kezelése hagyományos fém tepsikben nehéz lehet. Tanúsított szilikon jégkrém- és nyalókakészítő formáink maximálisan biztonságos és kényelmes megoldást kínálnak. Prémium élelmiszeripari szilikonból készülnek, BPA-, ftalát-, latex- és ólommentesek. Az anyag stabil marad a magas sütőhőmérsékleten, és jól bírja a fagyasztást is. A tapadásmentes felület garantálja, hogy a formát nem kell bonyolultan zsírozni vagy lisztezni. A kész sült formák könnyedén kicsúsznak belőle, miközben a részletek tökéletesen élesek és tiszták maradnak.

Vissza a bloghoz

Hozzászólás hozzáadása