Bezlepkoví makoví pečení mackovia

Gluténmentes mákos sütemény mackók

Petra Maloštíková
Ugrás a recepthez

A sült mák és a lédús alma illata a konyhában a legotthonosabb hangulatot varázsolja. Ezek a házi mákos süti mackók tökéletes alternatívát jelentenek a bolti változatokhoz képest, ráadásul egy gluténmentes, fehérjében gazdag verzióban, amit bűntudat nélkül adhatunk a gyerekeknek. A sütésük során kipróbáltuk a szilikon sütőformánkat a sült mackókhoz, és az eredmény elbűvölt minket. A tészta szépen beleillett a részletesen kidolgozott maci formákba, és sütés után teljesen simán, szakadás nélkül lehetett kivenni a formából, amit minden anya értékel egy gyors tízórai elkészítésekor.

Sütőforma – Mackók

Sütőforma – Mackók

Normál ár €11.50
Normál ár €11.50 Kedvezményes ár €11.50
Gluténmentes mákos sütemény mackók

Gluténmentes mákos sütemény mackók

Előkészítés 15 perc min
Sütés 25 perc min
Nehézség Egyszerű

Összetevők

  • 100 g őrölt mák
  • 40 g kókusz
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • 4 evőkanál nádcukor (kb. 50 g)
  • 2 tojás
  • 1 nagy vagy 2 kis reszelt alma (kb. 130 g) 

Mire lesz szükségünk?

Elkészítési lépések

Először óvatosan válassza szét a tojássárgáját a fehérjétől két külön tálba.

Az első tálban a tojássárgáját alaposan keverje habosra nádcukorral.

A tojássárgájás keverékhez adja hozzá a darált mákot, kókuszt, sütőport és a finomra reszelt almát.

Az összes hozzávalót egy fakanállal jól keverje össze a tálban.

A második tálban verje kemény habbá a tojásfehérjét.

A kész habot apránként, nagyon óvatosan dolgozza bele a mákos masszába.

Keverje körkörös mozdulatokkal, hogy a tészta könnyű és tömör maradjon.

Egy kanállal adagolja a tésztát tiszta szilikon maci formákba.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse körülbelül 20-25 percig.

A megsült macikat hagyja teljesen kihűlni a formában, hogy könnyen ki lehessen venni.

A kész medvéket zárt tízórais dobozban, hűvös helyen tárolja, ahol 3-4 napig puhák maradnak.

Tippek és cserék

Minden sütő másként süt, és a mákos tészta néha kissé szárazabbnak tűnhet. Ha extra szaftos textúrát szeretne, adjon a keverékhez egy evőkanál kókuszolajat, egy kevés natúr joghurtot vagy egy evőkanál vizet. A gyerekeknek meglepetést okozhat, ha minden medve közepébe sütés előtt egy darab magas kakaótartalmú csokoládét, egy teáskanál cukormentes házi lekvárt vagy mogyoróvajat tesz. A tökéletes forma legfontosabb trükkje: a medvéket csak teljes kihűlés után vegye ki a formából, amikor a szilikon szél rugalmasan enged, és a medvék sérülés nélkül kiugranak.

Az egészséges nassolás a gyerekeknek a megfelelő összetevők kiválasztásával kezdődik, amelyek energiát és szükséges tápanyagokat biztosítanak a szervezetnek. A mák nálunk hagyományos alapanyag, de a gyerekek étrendjében elsősorban rendkívül magas kalcium-, magnézium- és egészséges zsírtartalma miatt bír nagy jelentőséggel. Az illatos reszelt kókuszdióval kombinálva természetesen gluténmentes alapot képez ennek a desszertnek. Ez a kombináció ideális a kis óvodások és iskolások számára, mert hosszabb időre eltelíti őket, és minőségi rostot biztosít a megfelelő emésztéshez.

A recept nedvességtartalmát a finomra reszelt alma biztosítja. Az alma kiváló természetes nedvesítőként működik, és édessége révén lehetővé teszi a hozzáadott cukor mennyiségének minimálisra csökkentését. A nádcukor enyhe karamellás árnyalatot ad a tésztának, de ha a legkisebb gyerekeknek készítjük, teljesen elhagyható vagy pépesített banánnal helyettesíthető. A könnyű és levegős állagot a sárgáják szétválasztásával és a fehérjék kemény habbá verésével érjük el. Ez a lépés biztosítja, hogy a macik sütés után ne legyenek tömörek, hanem szépen lyukacsosak és puhák legyenek.

A kedvenc állatfigurák formájában való sütés remek módja annak, hogy a gyerekek számára vonzóvá tegyük az egészséges, házi készítésű édességalternatívákat. Szilikon maciformánk prémium minőségű élelmiszeripari szilikonból készült, amely megfelel a legszigorúbb tanúsítványoknak. Nem tartalmaz BPA-t, ftalátokat, latext vagy ólmot, így teljesen biztonságos még a legkisebb gyerekek számára is. A szilikon ráadásul természetesen tapadásmentes és rendkívül rugalmas. Ellenáll a magas sütőhőmérsékletnek és a fagyasztásnak, és használat után egyszerűen betehető a mosogatógépbe. A házi tízórai elkészítése így soha nem volt egyszerűbb és környezetbarátabb.

1 z 10
Vissza a bloghoz

Hozzászólás hozzáadása