Domáce čerešňové gumicukríky pre deti | Recept pre deti

Hľadáte zdravú maškrtu, ktorú si s deťmi vyrobíte doma a ešte sa pri tom kráľovsky zabavíte? Naše domáce čerešňové gumicukríky v tvare hravých hadíkov si zamilujete vy aj vaše ratolesti. Vďaka čerstvým čerešniam a poctivej domácej príprave presne viete, čo dávate deťom do brušiek. Pri plnení formičiek nám neoceniteľne pomáhajú naše silikónové formy na cukríky, s ktorými je práca maximálne jednoduchá a výsledok vyzerá ako z obchodu.

Čerešňové gumicukríky

Príprava 15 minút

Pečenie tuhnutie 120 minút

Náročnosť Jednoduché

Ingrediencie

70 g čerešní

50 g vody

1 ČL medu / javorového sirupu

1 PL želatíny

Čo budeme potrebovať

1 - 2 silikónové formy s motívom hadíkov

Postup prípravy

Čerešne rozmixujte s vodou a zmes preceďte cez jemné sitko aby ste získali čistú šťavu.

Do čerešňovej šťavy vmiešajte med a želatínu a nechajte zmes 10 minút napučať.

Zmes zohrievajte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí a hmota nebude tekutá.

Dávajte pozor aby zmes nezačala vrieť pretože vriaca želatína stráca svoju schopnosť tuhnúť.

Pomocou pipety alebo malej lyžičky opatrne nadávkujte hmotu do silikónových formičiek.

Formičky vložte do chladničky a nechajte cukríky úplne stuhnúť po dobu aspoň 2 hodín.

Stuhnuté cukríky opatrne vyberte z formy a skladujte ich v uzavretej nádobe v chladničke spotrebujte do 5 dní.

Tipy a obmeny

Pre ešte ľahšie vyklápanie cukríkov odporúčame silikónovú formu pred prvým naplnením zľahka pretrieť kvapkou kvalitného kokosového alebo olivového oleja. Ak chcete experimentovať s textúrou, môžete skúsiť nahradiť želatínu agarom, no počítajte s tým, že výsledné cukríky budú pevnejšie a budú mať tendenciu sa skôr lámať. Želatínové cukríky po stuhnutí v chladničke vydržia v uzavretej nádobe v chlade približne 3 až 5 dní. Ak sa vám hmota zdá príliš hustá pri plnení formičiek, stačí ju na pár sekúnd znova jemne ohriať, no vždy dávajte pozor, aby zmes nezačala vrieť, inak stratí svoje želírujúce schopnosti.

Domáce maškrtenie nemusí byť plné priemyselne spracovaných cukrov a umelých farbív. Výroba vlastných gumových cukríkov doma je ideálnym spôsobom, ako mať pod kontrolou zloženie toho, čo vaše deti jedia. Čerešne sú skvelým sezónnym ovocím, ktoré dodáva cukríkom prirodzenú sladkosť, sviežu chuť a krásnu farbu. V tomto recepte používame želatínu, ktorá je obľúbenou voľbou pre jej vysokú pružnosť a jemnosť. Želatína je živočíšneho pôvodu a pre deti predstavuje ľahko stráviteľnú zložku, ktorá pri správnom pomere vytvorí textúru identickú s tými najobľúbenejšími cukríkmi z obchodu.

Pri práci so zdravým pečením a varením pre deti dbáme na výber materiálov. Naše silikónové formy na cukríky sú vyrobené z certifikovaného, zdravotne nezávadného silikónu bez obsahu BPA, ftalátov, latexu a olova. Tento materiál je tepelne odolný a nepriľnavý, čo je pri výrobe gumových cukríkov kľúčové. V porovnaní s agarom, ktorý vytvára pevnejšiu a krehkejšiu štruktúru, želatína dovoľuje cukríkom byť dostatočne pružnými, aby odolali aj detskému "skúmaniu" bez toho, aby sa hneď rozpadli. Domáca príprava cukríkov je nielen o zdravej alternatíve, ale aj o budovaní vzťahu detí k vareniu. Keď sa deti aktívne podieľajú na príprave vlastných sladkostí, majú k jedlu zdravší prístup a viac si ho vážia. Navyše, bezlepková a bezlaktózová povaha tohto receptu z neho robí ideálnu pochúťku aj pre detičky s potravinovými intoleranciami.