Kürbis-Donuts

Backen für Kinder erfordert Zutaten, die dem Körper Energie und wichtige Nährstoffe liefern. Die Grundlage dieses Rezepts ist der Hokkaido-Kürbis, der bei Müttern besonders beliebt ist. Sein Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, aber für eine besonders feine Konsistenz empfehlen wir ihn in diesem Rezept ohne Schale zu verwenden. Der Kürbis verleiht dem Teig natürliche Süße, eine schöne Farbe und wichtiges Beta-Carotin. In Kombination mit Vollkorn-Dinkelmehl entsteht ein Dessert mit höherem Ballaststoffgehalt, das länger sättigt als klassisches Weißgebäck.

Die Verwendung von Kokosöl statt klassischer Butter bringt ein zartes Aroma und Leichtigkeit, während Rohrzucker eine feine Karamellnote hinzufügt. Beim gesunden Backen ist auch die Wahl des Werkzeugs entscheidend. Silikonformen von kidsgohealthy.eu sind aus hochwertigem lebensmittelechtem Silikon gefertigt, das getestet und sicher ist (ohne BPA und Phthalate). Im Gegensatz zu Metallblechen benötigen sie kein aggressives Einfetten, wodurch Kalorien gespart und der reine Geschmack der Zutaten bewahrt wird.

Zimt ist nicht nur ein Gewürz für den Duft. Er hat natürliche antibakterielle Eigenschaften und hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, was bei Kindersüßigkeiten ein großer Vorteil ist. Dieses Rezept ist ideal als Pausensnack für die Schule, für eine Herbstfeier oder als gesunde Alternative zu frittierten Donuts aus dem Laden. Die Zubereitung einer hausgemachten Glasur aus Ahornsirup statt klassischer Zuckerglasur ist das i-Tüpfelchen, das jeden kleinen Naschkatzen erfreut.