Der Duft von frisch gebackten Flocken, süßen Datteln und wärmendem Zimt ist genau das, was jeden Morgen zu einem angenehmen Erlebnis macht. Diese hausgemachten Müsliriegel sind für kleine Kinderhände und hungrige Bäuche gemacht, die hochwertige Energie ohne unnötigen Zucker brauchen. Bei der Zubereitung hat sich erneut bestätigt, dass die Silikonform für Müsliriegel in der Küche unschlagbar ist. Der Teig passt perfekt hinein und nach dem Backen springen die Riegel ohne die geringste Beschädigung heraus.

Form für Müsliriegel
Gesunde hausgemachte Müsliriegel für Kinder
Zutat
- 150 g Haferflocken (ca. 1,5 Tassen)
- 70 g Nüsse (wir haben eine Mischung verwendet)
- 30 g Samen (Hanfsamen / Leinsamen / Sesam)
- 1 TL Zimt
- 1 TL getrockneter gemahlener Ingwer
- 100 g Datteln
- 2 kleine Babybreie
- 1 große Banane
- 1 EL Honig.
Was wir brauchen werden
1 - 2 Formen für Müsliriegel
Zubereitungsschritte
Bereiten Sie zwei Schüsseln vor, um trockene und feuchte Zutaten zu trennen.
Vermischen Sie in der ersten Schüssel Haferflocken, gehackte Nüsse, Samen, Zimt und gemahlenen Ingwer.
Zerdrücken Sie in der zweiten Schüssel die Banane mit einer Gabel zu Brei, fügen Sie Babynahrung, Honig und fein gehackte Datteln hinzu.
Vermengen Sie den Inhalt beider Schüsseln gründlich, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Die Konsistenz sollte dick und klebrig sein, ähnlich einem festeren Joghurt mit Flockenstücken.
Füllen Sie die Silikonform für Müsliriegel mit einem Löffel und drücken Sie die Mischung in jede Vertiefung gut fest.
Geben Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten.
Backen Sie, bis die Oberfläche der Riegel sich fest anfühlt und die Ränder leicht goldbraun sind.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Lösen Sie die fertigen Riegel vorsichtig aus der Form und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Tipps und Variationen
Wenn Sie das Rezept aufpeppen möchten, mischen Sie Stücke von hochwertiger Zartbitterschokolade oder getrocknete Cranberries in den Teig. Für jüngere Kinder können Sie die Nüsse ganz fein reiben, damit die Riegel keine harten Stücke enthalten. Beim Backen in einer Silikonform empfehlen wir, die Mischung mit einem Löffel fest in die Öffnungen zu drücken, damit die Riegel nach dem Backen eine kompakte Form behalten. Der wichtigste Trick ist Geduld. Nehmen Sie die Riegel erst aus der Form, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Dann gibt das Silikon schön nach und das Ergebnis wird professionell. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf, wo sie bis zu 5 Tage lang saftig bleiben.
Gesundes Backen für Kinder beginnt mit der Auswahl von Zutaten, die echten Nährwert haben. Die Grundlage dieser Riegel sind Haferflocken, die eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und lösliche Ballaststoffe sind. Dank ihnen bleiben Kinder länger satt und ihr Blutzuckerspiegel bleibt stabil. Die Zugabe von Nüssen und Samen wie Leinsamen oder Hanfsamen liefert dem Rezept die notwendigen gesunden Fette und Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirnentwicklung und die Konzentration in Schule oder Kindergarten entscheidend sind.
Die Süßung in diesem Rezept erfolgt auf natürliche Weise. Reife Banane und Datteln ersetzen weißen Zucker und verleihen den Riegeln eine saftige Textur. Die Verwendung von Babynahrung im Rezept ist kein Zufall, sondern dient als hervorragendes Bindemittel, das überschüssiges Fett ersetzt und dabei die Saftigkeit bewahrt. Wenn Sie eine glutenfreie Alternative suchen, verwenden Sie einfach zertifizierte glutenfreie Haferflocken.
Die Arbeit mit klebrigem Teig kann in herkömmlichen Backformen schwierig sein, daher sind Silikonformen für die moderne Mutter eine Rettung. Unsere Formen von kidsgohealthy.eu sind aus lebensmittelechtem Silikon höchster Qualität hergestellt, frei von BPA, Phthalaten und Blei. Das bedeutet, dass bei hohen Temperaturen im Ofen keine schädlichen Stoffe in das Essen abgegeben werden. Außerdem garantiert ihre antihaftbeschichtete Oberfläche, dass jeder Riegel eine perfekte Form hat, ohne dass das Einfetten oder Ausstreuen mit Mehl nötig ist. Das spart Zeit und Kalorien.
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