Hausgemachte Schokoladen-Bananen-Eis am Stiel für Kinder | kidsgohealthy.eu

Die Kombination aus cremigen Bananen und dunkler Schokolade gehört zu den beliebtesten Kombinationen aller kleinen und großen Naschkatzen. Diese hausgemachten schokoladen-bananen eisformen sind unglaublich zart, voller ehrlichen Geschmacks und dabei in wenigen Minuten aus reinen Zutaten zubereitet.

Zum Einfrieren haben wir unsere Silikon-eisformen verwendet. Die flüssige Mischung fließt wunderbar hinein und nach dem Gefrieren im Gefrierschrank lassen sich die eisformen aus flexiblem Material leicht herausdrücken, ohne dass ihre perfekte glatte Form beschädigt wird.

Schokoladen-Bananen-Eis am Stiel

Vorbereitung 15 Minuten

Backen 5 Stunden Gefrierzeit min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Zutat

3 mittelgroße Bananen
3/4 Tasse pflanzliches Getränk oder Milch
210 g Zartbitterschokolade oder eine hausgemachte Schokoladenalternative aus diesen Zutaten:
80 g Kakaobutter oder Kokosöl
50 g Kakao
80 g Dattelsirup

Optional zum Dekorieren und Fertigstellen:
Marmelade
gefriergetrocknete Himbeeren
extra Schokolade zum Überziehen

Was wir brauchen werden

2 - 3 Silikonformen für eisformen

Zubereitungsschritte

Reife Bananen schälen und in einen tiefen Behälter geben.

Gießen Sie die abgemessene Menge Pflanzenmilch oder klassische Milch zu den Bananen.

Die Zutaten mit einem Stabmixer zu einem glatten und flüssigen Brei ohne Fruchtstücke mixen.
Bereiten Sie im zweiten Schritt die Schokoladenkomponente nach eigenem Geschmack zu.
Wenn Sie fertige Zartbitterschokolade verwenden, schmelzen Sie diese vorsichtig im Wasserbad.
Wenn Sie hausgemachte Schokolade machen, schmelzen Sie zuerst Kakaobutter oder Kokosöl im Wasserbad.
Rühren Sie das gesiebte Kakaopulver und den natürlichen Dattelsirup unter das geschmolzene Fett.
Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte und glänzende flüssige Schokolade entsteht.
Gießen Sie die warme Schokoladenmasse in die vorbereitete Bananenbasis.
Verrühren Sie beide Mischungen mit einem Kochlöffel gut, bis eine einheitliche dunkle Creme entsteht.
Die Konsistenz sollte mittel-flüssig sein, ähnlich einem dünneren Pudding.
Legen Sie eine saubere Silikonform für eisformen auf eine ebene Unterlage.
Füllen Sie alle 12 Öffnungen in der Form gleichmäßig mit der vorbereiteten Creme.
Stecken Sie vorsichtig einen festen eisformen-Stiel in jede Öffnung.
Stellen Sie die Form in den Gefrierschrank und lassen Sie die eisformen mindestens 4 bis 5 Stunden, am besten über Nacht, gefrieren.
Die fertigen gefrorenen eisformen lösen Sie durch sanftes Drücken auf die Unterseite der Form heraus.
Die eisformen können pur serviert oder schnell mit Marmelade bestrichen, in extra Schokolade getaucht und mit gefriergetrockneten Himbeeren bestreut werden.
Gefrorene eisformen in einem luftdichten Behälter direkt im Gefrierschrank aufbewahren, dort bleiben sie bis zu 1 Monat frisch.

Tipps und Variationen

Wenn Sie eine kleinere Familie haben, können Sie die Menge der Zutaten leicht auf die Hälfte oder ein Drittel reduzieren. Für eine extra festliche Version können Sie die fertigen eisformen nach dem Herausnehmen aus der Form mit einer dünnen Schicht hausgemachter säuerlicher Marmelade bestreichen und sie anschließend schnell in die restliche geschmolzene Schokolade tauchen. Zum Dekorieren eignet sich hervorragend zerdrücktes gefriergetrocknetes Obst, zum Beispiel Himbeeren, die eine schöne Farbe und Knusprigkeit verleihen. Der beste Trick für eine perfekte Form: Legen Sie die Form vor dem Befüllen auf ein ebenes Brett, damit Sie sie ohne Verschütten in den Gefrierschrank transportieren können.

Die Zubereitung von hausgemachten gefrorenen Leckereien ist eine großartige Möglichkeit, Kindern ihre Lieblings-Erfrischung ohne unnötige Chemie zu bieten. Übliche industrielle eisformen enthalten oft Glukose-Fruktose-Sirup, künstliche Aromen und Stabilisatoren, die die Kinderbäuche belasten. Dieses einfache Rezept setzt auf die natürliche Süße reifer Bananen, die dem Körper schnelle Energie, Kalium und wichtige Ballaststoffe liefern. Bananen ergeben zudem, gemixt mit pflanzlicher Milch, eine schön cremige Textur, sodass die eisformen nicht hart wie Eis, sondern angenehm zart sind.

Die Schokoladenkomponente können Sie mit hochwertiger gekaufter Schokolade mit hohem Kakaoanteil lösen oder eine eigene ehrliche Version herstellen. Die Kombination aus Kakaobutter, reinem Kakaopulver und Dattelsirup verleiht den eisformen einen tiefen Geschmack und gesunde Fette. Kakaobutter ist für den kindlichen Organismus leicht verdaulich, während Dattelsirup als schonender natürlicher Süßstoff mit Mineralstoffen wirkt, der keine starken Blutzuckerschwankungen verursacht.

Damit das Einfrieren für Mütter so bequem wie möglich ist, ist die Wahl des sicheren Geschirrs entscheidend. Unsere Silikonform für eisformen besteht aus hochwertigem lebensmittelechtem Material, das die strengsten Zertifizierungen erfüllt. Sie ist hundertprozentig frei von BPA, Latex, Blei und Phthalaten, was absolute gesundheitliche Unbedenklichkeit auch für die Kleinsten garantiert. Silikon bleibt auch bei extrem niedrigen Temperaturen im Gefrierschrank elastisch und flexibel. Das bedeutet, dass die fertigen gefrorenen eisformen nicht umständlich mit heißem Wasser übergossen werden müssen. Ein leichter Druck auf den Boden der Form reicht, und das Dessert ist servierbereit.