Ostern steht vor der Tür und damit auch die Zeit für kleine süße Freuden, die nicht nur Kinderaugen, sondern auch alle Osterklopfer zum Leuchten bringen. Diese hausgemachten Schokoladen-Osterlutscher sind genau die Art von Leckerei, die Sie wegen ihrer Einfachheit und reinen Zutaten lieben werden. Bei der Herstellung haben wir unsere zertifizierten Silikonformen für Lutscher in Eierform verwendet, mit denen die Arbeit buchstäblich ein Kinderspiel ist. Die Schokolade löst sich nach dem Aushärten mit perfekten Details aus der Form, und dank des BPA-freien, widerstandsfähigen Materials brauchen Sie keine Angst vor dem Einfrieren oder der Reinigung in der Spülmaschine zu haben.
Lutscherform mit Stäbchen – Eier
Osterlutscher
Zutat
Wärmende heiße Schokolade oder:
- 35 g Kakaobutter
- 20 g Kakao
- 35 g Ahornsirup
Was wir brauchen werden
Zubereitungsschritte
Schmelzen Sie die heiße Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze, rühren Sie Kokosöl und Ahornsirup ein.
Rühren Sie, bis eine glatte und glänzende Schokoladenmischung entsteht.
Oder bereiten Sie die Zutaten für dunkle Schokolade vor und schmelzen Sie die Kakaobutter im Wasserbad bei schwacher Hitze.
Nach dem vollständigen Schmelzen stellen Sie die Schüssel mit der Butter auf die Küchenarbeitsplatte, damit die Mischung nicht weiter erhitzt wird.
Fügen Sie Kakao und Ahornsirup bei Raumtemperatur hinzu.
Verrühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen zu einer glatten und glänzenden Schokoladenmasse.
Bereiten Sie eine saubere Silikonform für Lutscher vor und legen Sie sie auf eine feste Unterlage.
Geben Sie in jede Öffnung der Form einen Teelöffel zerdrücktes, gefriergetrocknetes Obst.
Gießen Sie vorsichtig die Schokoladenmischung bis zum Rand der Form hinein.
Stecken Sie in die Mitte jeder Öffnung einen Lutscherstiel.
Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden fest werden. Nach dem Aushärten lösen Sie die Lutscher vorsichtig durch leichten Druck auf den Boden der Form heraus.
Bewahren Sie die Lutscher an einem kühlen und trockenen Ort auf, idealerweise in einem verschlossenen Behälter, wo sie 2 Wochen haltbar sind.
Tipps und Variationen
Wenn Sie die Lutscher noch besonderer machen möchten, können Sie vor dem Eingießen der Schokolade fein gehackte Nüsse oder Samen in die Formen geben. Für einen optisch interessanten Effekt versuchen Sie, dunkle Schokolade mit einer Schicht weißer Schokolade (hergestellt aus Kakaobutter und Kokosmilch) zu kombinieren. Vor dem Befüllen der Formen empfehlen wir, das Silikon leicht mit einem Tropfen hochwertigem Öl zu bestreichen. Der wichtigste Trick: Warten Sie mit dem Herausnehmen der Lutscher, bis sie vollständig fest sind, idealerweise nach zwei Stunden im Kühlschrank. Dann gibt das Silikon elastisch nach und die Lutscher bleiben unbeschädigt.
Die hausgemachte Herstellung von Schokoladenleckereien ist eine großartige Möglichkeit, industriell verarbeitete Süßigkeiten voller Glukosesirup, minderwertiger Fette und künstlicher Farbstoffe zu vermeiden. Für die Zubereitung der Osterlutscher verwenden wir hochwertige Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil, die reich an Antioxidantien und Magnesium ist. Das Kokosöl im Rezept sorgt dafür, dass die Schokolade beim Abbeißen angenehm geschmeidig und nicht zu hart ist. Ahornsirup als natürliches Süßungsmittel verleiht dem Endprodukt eine feine Karamellnote und belastet dank seines niedrigeren glykämischen Index den kindlichen Organismus nicht so stark wie normaler Zucker.
Der absolute Vorteil dieser Lutscher ist die Zugabe von gefriergetrockneten Früchten der Firma BRIX. Der Prozess der Gefriertrocknung, also des Trocknens durch Gefrieren, bewahrt bis zu 98 % der ursprünglichen Vitamine, Mineralien und den natürlichen, intensiven Geschmack der Früchte. Für Kinder ist dies eine ideale Möglichkeit, beim Naschen eine Portion nützlicher Stoffe aufzunehmen. Außerdem erzeugen die bunten Fruchtstücke in der Schokolade einen schönen visuellen Effekt, sodass jeder Lutscher wie vom professionellen Konditor aussieht.
Der Schlüssel zum Erfolg beim Selbermachen ist das richtige Werkzeug. Unsere Silikonformen für Lutscher in Eiform sind so gestaltet, dass die Handhabung maximal einfach ist. Das Material ist von Natur aus antihaftend und flexibel, was bei der Arbeit mit Schokolade unbezahlbar ist. Nach dem Aushärten können die Lutscher einfach herausgedrückt werden, ohne dass sie brechen. Da die Formen zertifiziert sind und kein BPA, Phthalate, Blei oder Latex enthalten, können Sie sicher sein, dass beim Naschen keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit Ihrer Kinder entstehen.
