Hausgemachte Stracciatella-Eis am Stiel für Kinder aus 3 Zutaten

Der Duft der Kindheit und ehrliche Schokolade in jedem Bissen. Stellen Sie sich die perfekte Erfrischung für Ihre Kinder vor, die Sie in wenigen Minuten und ohne schlechtes Gewissen zubereiten können. Diese hausgemachten Stracciatella-Eis am Stiel verbinden cremige Sahne mit knusprigen Schokoladenstückchen. Die Zubereitung ist dank unserer Silikonformen für Eis am Stiel unglaublich einfach. Die Masse klebt nicht daran, sie behalten perfekt ihre Form und auch die kleinsten Helfer können mitmachen. Vergessen Sie gekaufte Tiefkühl-Leckereien voller künstlicher Zusätze und gönnen Sie Ihrer Familie den reinen Geschmack des Sommers.

Stracciatella-Eis am Stiel

Vorbereitung 15 minút

Backen 5 hodín mrazenia min

Schwierigkeitsgrad Jednoduché

Zutat

1 šľahačková smotana
1 čokoláda
2 PL javorového sirupu

Was wir brauchen werden

2 - 3 silikónové formy na nanuky

Zubereitungsschritte

Nastrúhajte čokoládu na drobné kúsky a vložte ju do chladničky aby zostala pevná.

Vyšľahajte smotanu do polotuha, kým nezačne držať tvar.

Pridajte javorový sirup rovnakej teploty ako má smotana a spoločne došľahajte do konzistencie hustého jogurtu.

Jemne vareškou vmiešajte vychladené kúsky čokolády do smotanového základu.

Nadávkujte hotovú hmotu rovnomerne do silikónových formičiek až po okraj.

Vložte do mrazničky a nechajte tuhnúť minimálne štyri hodiny kým zmes nie je úplne pevná.

Hotové nanuky skladujte v mrazničke uzatvorené v dóze maximálne jeden mesiac.

Tipps und Variationen

Ak chcete recept ozvláštniť, môžete do smotanového základu pred mrazením primiešať hrsť lyofilizovaného ovocia, napríklad nadrobno rozdrvené jahody alebo maliny. Ak chcete dosiahnuť dokonale hladkú textúru nanukov a bez problémov ich vybrať z formy bez poškodenia, siahnite po našich certifikovaných nanukových formičkách. Vďaka ich flexibilnému materiálu hotovú dobrotu jednoducho a bez námahy vyklopíte.

Pred vyklopením stačí spodnú časť formy na pár sekúnd podržať pod tečúcou vlažnou vodou a nanuk vyjde úplne hladký a neporušený.

Výroba domácich nanukov zažíva v moderných kuchyniach veľký návrat, a to z veľmi dobrého dôvodu. Ako rodičia chceme pre svoje deti len to najlepšie, no ponuka v obchodoch často sklame vysokým obsahom rafinovaného cukru, umelých aróm a konzervantov. Tieto domáce stracciatella nanuky predstavujú skvelú alternatívu, kde máte plnú kontrolu nad každou jednou surovinou. Základom receptu je poctivá šľahačková smotana, ktorá dodáva dezertu prirodzenú krémovosť a hustú textúru. Na sladenie používame javorový sirup. Tento prírodný sirup má nižší glykemický index ako klasický biely cukor a navyše obohatí nanuky o jemný karamelový podtón.

Pri výbere čokolády sa medze nekladú. Pre deti s potravinovými intoleranciami môžete siahnuť po vegánskej alebo bezlaktózovej verzii, ideálne s vyšším podielom kakaa. Kvalitná čokoláda dodá telu dôležité minerály a premení obyčajný mrazený krém na skutočný gastronomický zážitok. Správna technika je kľúčom k úspechu. Aby boli nanuky dokonale hladké a bez nežiaducich ľadových kryštálikov, smotanu šľaháme len do polotuha. Silikónové nanukové formičky zohrávajú pri mrazení kľúčovú úlohu. Kvalitný potravinársky silikón udržuje stabilnú teplotu a zaisťuje rovnomerné tuhnutie zmesi. Zdravé maškrtenie pre deti tak dostáva úplne nový rozmer, kde sa spája rýchlosť, čisté zloženie a radosť z poctivej domácej tvorby.