Hausgemachte Heidelbeer-Eis am Stiel mit Sahne ohne Zucker

Es gibt Tage, an denen Kinder sich nach etwas Erfrischendem sehnen und Sie nach einer Möglichkeit suchen, ihnen eine Leckerei ohne unnötige Chemie zu gönnen. Diese cremigen Blaubeer-eisformen sind genau die richtige Wahl. Ihre Zubereitung geht blitzschnell und der Geschmack ist so köstlich, dass sie schneller verschwinden, als sie gefrieren können. Wir schwören darauf, besonders wenn wir unsere zertifizierten Silikon-eisformen verwenden. Sie sind sicher, leicht zu reinigen und dank ihrer Hitzebeständigkeit bis 230 °C können Sie darin auch außerhalb des Sommers wunderbar saftige Muffins backen.

Blaubeer-Eis am Stiel mit Sahne

Vorbereitung 10 Minuten

Backen Gefrieren 6 Stunden min

Schwierigkeitsgrad Vollständiges Spielzeug

Zutat

1 saure Sahne

150 g Heidelbeeren

150 g pflanzliches Getränk oder Milch

2 EL Honig oder Dattelsirup oder Panela

Was wir brauchen werden

2 - 3 Silikon-Eisformen - Twister

Zubereitungsschritte

Alle Zutaten in den Mixer geben.

Die Zutaten zu einer völlig glatten Masse mixen.

Die vorbereitete Masse in Silikonformen für eisformen füllen.

In jede Form einen Stiel stecken.

Die eisformen idealerweise über Nacht im Gefrierschrank fest werden lassen.

Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank können die eisformen in geschmolzene Schokolade mit etwas Kokosöl getaucht werden.

Die Schokolade auf den eisformen auf Backpapier fest werden lassen.

Fertige eisformen in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Wochen im Gefrierschrank aufbewahren.

Tipps und Variationen

Wenn Sie optisch ansprechende eisformen herstellen möchten, können Sie einen Teil der Heidelbeeren nur teilweise pürieren, um eine interessante marmorierte Textur zu erzielen. Die eisformen nach dem Herausnehmen aus der Form in hochwertige Schokoladenglasur tauchen, die auf der kalten Oberfläche innerhalb weniger Sekunden fest wird. Wenn Sie die eisformen nicht auf einmal essen möchten, nehmen Sie sie nach dem Aushärten aus den Formen und lagern Sie sie in einem wiederverschließbaren Beutel im Gefrierschrank, um Platz in den Formen für weitere Chargen zu schaffen. Zum Herauslösen die Form einfach eine Sekunde unter lauwarmes Wasser halten.

Hausgemachtes Eis und Eis am Stiel sind eine der besten Möglichkeiten, die Ernährung von Kindern an heißen Tagen vollständig unter Kontrolle zu haben. Industriell hergestellte Speiseeiscremes sind oft voller raffiniertem Zucker, Stabilisatoren und künstlichen Aromen, denen wir hierzulande aus dem Weg gehen wollen. Dieses Rezept setzt auf die natürliche Süße von Heidelbeeren und die Qualität der Sahne, wodurch es den Kindern nicht nur ein hervorragendes Geschmackserlebnis bietet, sondern auch Antioxidantien und Ballaststoffe. Heidelbeeren sind zudem eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Mangan, die wichtig für das richtige Wachstum und die Immunität des kindlichen Körpers sind.

Die Schlüsselzutat ist die Wahl der Milchbasis. Saure Sahne verleiht den Eis am Stiel eine angenehme cremige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Ton, der die Süße von Obst und Honig hervorragend ausgleicht. Für diejenigen, die leichtere Varianten bevorzugen oder eine Laktoseintoleranz haben, kann die Sahne durch eine Kokosalternative ersetzt werden, wodurch das Rezept eine sanfte tropische Note erhält. Die Verwendung natürlicher Süßungsmittel wie Honig, Dattelsirup oder Panela sorgt für ein komplexeres Geschmacksprofil ohne plötzliche Schwankungen des glykämischen Index, was besonders Eltern aktiver Kinder zu schätzen wissen.

Die Zubereitung von Eis am Stiel zu Hause ist sehr einfach. Unsere zertifizierten Silikonformen sind absolute Spitzenprodukte auf dem Markt, da sie kein BPA, keine Phthalate, keinen Latex und kein Blei enthalten. Ihr großer Vorteil ist die platzsparende Aufbewahrung und vor allem die Multifunktionalität. Außerhalb der Sommersaison können Sie darin problemlos Ihre Lieblingsmuffins oder Mini-Kuchen backen. Beim Backen entfernen Sie einfach die Stiele, die nicht für hohe Temperaturen geeignet sind, und genießen die Vielseitigkeit, die Ihnen diese Formen bei der Herstellung gesunder Leckereien für Ihre Familie im Alltag bieten. Hochwertige Küchenhelfer sind die Grundlage für Erfolg in der Küche, und bei Kindern gilt doppelt, dass Sicherheit und Einfachheit an erster Stelle stehen.