Hausgemachte Rote-Bete-Gummibonbons mit Erdbeeren | KidsGoHealthy

Wer hat gesagt, dass Gummibärchen voller Zucker und künstlicher Farbstoffe sein müssen? Wir haben für Sie ein Rezept für Rote-Bete-Gummibärchen vorbereitet, die dank der Kombination mit Erdbeeren fantastisch schmecken und selbst die größten Gegner von Roter Bete begeistern. Für die Zubereitung verwenden wir unsere s ilikonformen für Gummibärchen, die wir in acht verspielten Ausführungen anbieten. Jedes Set enthält eine praktische Pipette, mit der das Einfüllen der Mischung in die Formen sauber, schnell und präzise gelingt. Für dieses Rezept haben wir die Form für Gummibärchen in Fruchtform verwendet.

Rote-Bete-Gummibonbons mit Erdbeeren

Vorbereitung 15 Minuten

Backen Einschlafen in 30 Minuten min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Zutat

200 ml Wasser
50 g gekochte Rote Bete
50 g Erdbeeren
2 - 3 EL Ahornsirup
1 3/4 TL Agar
Vitamin C oder Zitronensaft

Was wir brauchen werden

1 - 2 Silikonformen für Fruchtgummis in Form von Früchten

Zubereitungsschritte

Mixen Sie die Rübe mit Erdbeeren im Mixer glatt. Die entstandene Masse durch ein feines Sieb in einen Topf passieren.

Erhitzen Sie die Mischung langsam bei schwacher Hitze, bis sie leicht zu blubbern beginnt.

Geben Sie Agar hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten.

Zum Schluss mischen Sie Zitronensaft oder Vitamin C unter die Mischung.

Bestreichen Sie die Silikonformen leicht mit einer dünnen Schicht Öl.

Füllen Sie die vorbereiteten Formen mit einer Pipette bis zum Rand mit der Mischung.

Lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.

Bewahren Sie die fertigen Bonbons in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Tipps und Variationen

Wenn Sie eine noch glattere Textur erreichen möchten, sieben Sie die Mischung nach dem Pürieren wirklich gründlich durch ein feines Sieb, um Reste der Rote-Bete-Fasern zu entfernen. Bewahren Sie die Bonbons in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank auf, wo sie etwa 5 bis 7 Tage frisch bleiben. Wenn die Formen zu detailliert sind, können Sie sie vor dem Befüllen ganz leicht mit einem Tropfen Kokos- oder Olivenöl bestreichen, um das Herauslösen zu erleichtern. Für eine Geschmacksvariation können Sie einen Teil der Erdbeeren durch Himbeeren ersetzen oder einen Tropfen hochwertigen Vanilleextrakt hinzufügen.

Gesunde Ernährung bei Kindern stößt oft auf deren Verlangen nach Süßigkeiten. Rote-Bete-Gummibärchen stellen einen perfekten Kompromiss zwischen nährstoffreichem Lebensmittel und verlockender Leckerei dar. Rote Bete, die Hauptzutat dieses Rezepts, ist reich an Folsäure, Eisen und Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. In Kombination mit Erdbeeren erhalten die Gummibärchen eine natürlich schöne Farbe und einen erfrischenden Geschmack, den Kinder lieben. Ahornsirup als natürliches Süßungsmittel verleiht die nötige Sanftheit, ohne den Körper mit raffiniertem Zucker zu belasten.

Eine Schlüsselzutat bei der Herstellung von hausgemachten Gummibärchen ist Agar-Agar. Es handelt sich um ein rein pflanzliches Geliermittel, das aus Meeresalgen gewonnen wird und eine gesündere Alternative zu tierischer Gelatine darstellt. Agar ist reich an Ballaststoffen, geschmacks- und geruchsneutral, wodurch es das fruchtige Aroma der verwendeten Zutaten perfekt hervorhebt. Die Zubereitungstechnik basiert auf dem richtigen Auflösen des Agars in Flüssigkeit und anschließendem kurzem Aufkochen, um die richtige Festigkeit und gelartige Konsistenz zu gewährleisten.

Die Arbeit mit Silikonformen ist bei der Herstellung von Gummibärchen unverzichtbar. unsere Gummibärchenformen sind lebensmittelecht zertifiziert, BPA-frei und so gestaltet, dass sich die fertigen Gummibärchen leicht herauslösen lassen. Dank der beiliegenden Pipette wird das Befüllen kleiner, detaillierter Formen zu einem einfachen Spiel, das auch ältere Kinder meistern. Die hausgemachte Herstellung gibt Ihnen die volle Kontrolle über die Qualität der Zutaten, was bei Kindern mit empfindlicher Verdauung oder Allergien ein unverzichtbarer Vorteil ist.