Domácí gumové nanuky jsou zimním hitem, který spojuje hravost s čistým složením. Tato barevná bomba plná ovoce zmizí z talíře dřív, dřív než stihnete uklidit kuchyňskou linku. Příprava v našich nanukových formičkách je pro děti vzrušujícím rituálem, při které mohou pomáhat od začátku až do konce. Výsledkem je zdravá sladkost bez umělých barviv, která díky silikonovým formičkám dokonale drží tvar a snadno se vyklápí.
Silikonová forma na nanuky
Domácí gumové nanuky z agaru
Ingredience
2 dcl šťavy
2 čl medu
1⅓ čl agaru
Co budeme potřebovat
Postup přípravy
Do čistých a suchých silikónových foriem na nanuky rozložte kúsky čerstvého alebo lyofilizovaného ovocia.
Ovocie posypte trochou konopných semienok pre extra porciu zdravých tukov.
Do otvorov na formičkách nezabudnite vopred nastoknúť paličky.
V malom hrnci zmiešajte ovocnú šťavu s medom a pridajte práškový agar.
Zmes priveďte k varu a za stáleho miešania varte na miernom ohni približne 5 minút.
Horúcu tekutinu opatrne nalejte do pripravených foriem až po okraj.
Nechajte nanuky vychladnúť pri izbovej teplote a následne ich dajte na 30 minút do chladničky úplne stuhnúť.
Hotové nanuky jemne vylúpnite z formy smerom od paličky nahor.
Skladujte v uzatvorenej nádobe v chladničke maximálne 5 dní.
Tipy a obměny
Ak chcete experimentovať, nahraďte ovocnú šťavu kokosovým mliekom pre krémovejšiu verziu. Pri vyklápaní z formy stačí jemne odtiahnuť okraje silikónu a nanuk vytlačiť zdola. Vďaka pružnosti materiálu sa nepoškodí ani ten najmenší detail. Ak vám hmota zostane, pokojne ju vylejte do menších formičiek na pralinky a vyrobte si domáce gumené medvedíky. Skladujte ich v uzavretej dóze v chladničke, kde si zachovajú svoju čerstvosť a pružnosť.
Domáce sladkosti nemusia byť len o pečení, čo dokazuje aj tento recept na agarové nanuky. Agar-agar je rastlinná alternatíva želatíny získavaná z morských rias, ktorá je bohatá na vlákninu a minerály. Na rozdiel od klasickej živočíšnej želatíny tuhne už pri izbovej teplote a vytvára pevnejšiu textúru, čo je ideálne pre malé detské ručičky. Pri výbere šťavy odporúčame siahnuť po 100% ovocných šťavách bez pridaného cukru, ktoré dodajú dezertu prirodzenú chuť a vitamíny.
Kľúčom k úspechu a bezpečnosti pri domácom tvorení sú certifikované pomôcky. Naše silikónové formy na nanuky sú navrhnuté tak, aby odolali teplotám od -40 °C do +230 °C. To znamená, že v nich môžete nielen mraziť ovocné drene, ale aj pripravovať pečené koláčiky v tvare nanukov alebo vylievať horúcu agarovú zmes. Silikón je bez BPA, olova a ftalátov, čo zaručuje, že sa do jedla neuvoľňujú žiadne škodlivé látky.
Pre zvýšenie nutričnej hodnoty pridávame do nanukov lyofilizované ovocie a konopné semienka. Lyofilizácia, teda sušenie mrazom, zachováva v ovocí až 98 % vitamínov a minerálov, pričom mu dodáva intenzívnu chuť a chrumkavosť. Konopné semienka sú zase skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre správny vývoj mozgu dieťaťa. Takýto "gumi" dezert je nielen chutný, ale aj funkčný a bezpečný snack pre každého malého maškrtníka.
