Domácí gumové nanuky jsou zimním hitem, který spojuje hravost s čistým složením. Tato barevná bomba plná ovoce zmizí z talíře dřív, dřív než stihnete uklidit kuchyňskou linku. Příprava v našich nanukových formičkách je pro děti vzrušujícím rituálem, při které mohou pomáhat od začátku až do konce. Výsledkem je zdravá sladkost bez umělých barviv, která díky silikonovým formičkám dokonale drží tvar a snadno se vyklápí.
Silikonová forma na nanuky
Domácí gumové nanuky z agaru
Ingredience
2 dcl šťávy
2 čl medu
1⅓ čl agaru
Co budeme potřebovat
Postup přípravy
Do čistých a suchých silikonových forem na nanuky rozložte kousky čerstvého nebo lyofilizovaného ovoce.
Ovoce posypte trochou konopných semínek pro extra porci zdravých tuků.
Do otvorů na formičkách nezapomeňte předem zasunout tyčinky.
V malém hrnci smíchejte ovocnou šťávu s medem a přidejte práškový agar.
Směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni přibližně 5 minut.
Horkou tekutinu opatrně nalijte do připravených forem až po okraj.
Nechte nanuky vychladnout při pokojové teplotě a následně je dejte na 30 minut do lednice úplně ztuhnout.
Hotové nanuky jemně vyklopte z formy směrem od tyčinky nahoru.
Skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 5 dní.
Tipy a obměny
Pokud chcete experimentovat, nahraďte ovocnou šťávu kokosovým mlékem pro krémovější verzi. Při vyklápění z formy stačí jemně odtáhnout okraje silikonu a nanuk vytlačit zdola. Díky pružnosti materiálu se nepoškodí ani ten nejmenší detail. Pokud vám hmota zůstane, klidně ji nalijte do menších formiček na pralinky a vyrobte si domácí gumové medvídky. Skladujte je v uzavřené nádobě v lednici, kde si zachovají svou čerstvost a pružnost.
Domácí sladkosti nemusí být jen o pečení, což dokazuje i tento recept na agarové nanuky. Agar-agar je rostlinná alternativa želatiny získávaná z mořských řas, která je bohatá na vlákninu a minerály. Na rozdíl od klasické živočišné želatiny tuhne už při pokojové teplotě a vytváří pevnější texturu, což je ideální pro malé dětské ručičky. Při výběru šťávy doporučujeme sáhnout po 100% ovocných šťávách bez přidaného cukru, které dodají dezertu přirozenou chuť a vitamíny.
Klíčem k úspěchu a bezpečnosti při domácím tvoření jsou certifikované pomůcky. Naše silikonové formy na nanuky jsou navrženy tak, aby odolaly teplotám od -40 °C do +230 °C. To znamená, že v nich můžete nejen mrazit ovocné dřeně, ale i připravovat pečené koláčky ve tvaru nanuků nebo nalévat horkou agarovou směs. Silikon je bez BPA, olova a ftalátů, což zaručuje, že se do jídla neuvolňují žádné škodlivé látky.
Pro zvýšení nutriční hodnoty přidáváme do nanuků lyofilizované ovoce a konopná semínka. Lyofilizace, tedy sušení mrazem, zachovává v ovoci až 98 % vitamínů a minerálů, přičemž mu dodává intenzivní chuť a křupavost. Konopná semínka jsou zase skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou důležité pro správný vývoj mozku dítěte. Takový "gumi" dezert je nejen chutný, ale i funkční a bezpečný snack pro každého malého mlsouna.
