Domácí čokoládovo-banánové nanuky pro děti | kidsgohealthy.eu

Spojení krémových banánů a tmavé čokolády patří k nejoblíbenějším kombinacím všech malých i velkých mlsounů. Tyto domácí čokoládovo-banánové nanuky jsou neuvěřitelně jemné, plné poctivé chuti a přitom připravené za pár minut z čistých surovin.

Při jejich zmrazování jsme použili naši silikonovou formu na nanuky. Tekutá směs do ní krásně vtéká a po ztuhnutí v mrazáku nanuky z ohebného materiálu snadno vytlačíte, aniž by se porušil jejich dokonalý hladký tvar.

Čokoládovo-banánové nanuky

Příprava 15 minút

Pečení 5 hodín mrazenia min

Náročnost Jednoduché

Ingredience

3 stredné banány
3/4 hrnčeka rastlinného nápoja alebo mlieka
210 g horkej čokolády alebo alternatíva domácej čokolády z týchto surovín :
80 g kakaového masla alebo kokosového oleja
50 g kakaa
80 g datľového sirupu

Voliteľné na ozdobu a dokončenie:
džem
lyofilizované maliny
extra čokoláda na obalenie

Co budeme potřebovat

2 - 3 silikónové formy na nanuky

Postup přípravy

Zrelé banány očistite a vložte do hlbšej nádoby.

K banánom prilejte odmerané množstvo rastlinného nápoja alebo klasického mlieka.

Suroviny rozmixujte ponorným mixérom na hladkú a tekutú kašu bez kúskov ovocia.
V druhom kroku si pripravte čokoládovú zložku podľa vlastného výberu.
Ak používate hotovú horkú čokoládu, roztopte ju opatrne vo vodnom kúpeli.
Ak robíte domácu čokoládu, roztopte najprv kakaové maslo alebo kokosový olej vo vodnom kúpeli.
K roztopenému tuku primiešajte preosiate kakao a prírodný datľový sirup.
Všetko spolu metličkou dôkladne vymiešajte, kým nevznikne hladká a lesklá tekutá čokoláda.
Teplú čokoládovú hmotu vlejte do pripraveného banánového základu.
Obe zmesi spolu varechou dobre prepojte, kým nezískate jednotný tmavý krém.
Konzistencia by mala byť stredne tekutá, pripomínajúca redší puding.
Čistú silikónovú formu na nanuky položte na rovnú podložku.
Pripraveným krémom rovnomerne naplňte všetkých 12 otvorov vo forme.
Do každého otvoru opatrne zasuňte pevnú nanukovú paličku.
Formu preložte do mrazničky a nechajte nanuky mraziť minimálne 4 až 5 hodín, najlepšie cez noc.
Hotové stuhnuté nanuky plynulým zatlačením na spodnú stranu formy vylúpnete von.
Nanuky môžete podávať čisté, alebo ich rýchlo potrieť džemom a namočiť do extra čokolády a posypať lyo malinami.
Mrazené nanuky skladujte v uzavretej vzduchotesnej nádobe priamo v mrazničke, kde vydržia čerstvé až 1 mesiac.

Tipy a obměny

Ak máte doma menšiu rodinu, môžete si množstvo surovín poľahky skrátiť na polovicu alebo tretinu. Pre extra slávnostnú verziu môžete hotové nanuky po vytiahnutí z formy potrieť tenkou vrstvou domáceho kyslastého džemu a následne ich rýchlo namočiť do zvyšnej roztopenej čokolády. Na ozdobu skvele poslúži drvené lyofilizované ovocie, napríklad maliny, ktoré dodajú krásnu farbu a chrumkavosť. Najlepší trik na dokonalý tvar: formu pred plnením položte na rovnú dosku, aby ste ju do mrazničky preniesli bez rozliatia.

Príprava domácich mrazených dobrôt je skvelým spôsobom, ako deťom dopriať obľúbené osvieženie bez zbytočnej chémie. Bežné priemyselné nanuky často obsahujú glukózovo-fruktózový sirup, umelé arómy a stabilizátory, ktoré zaťažujú detské brušká. Tento jednoduchý recept stavia na prirodzenej sladkosti zrelých banánov, ktoré dodávajú telu rýchlu energiu, draslík a potrebnú vlákninu. Banány navyše po rozmixovaní s rastlinným nápojom vytvoria krásne krémovú textúru, takže nanuky nie sú tvrdé ako ľad, ale príjemne jemné.

Čokoládovú zložku môžete vyriešiť kvalitnou kupovanou čokoládou s vysokým podielom kakaa, alebo si vyrobiť vlastnú poctivú verziu. Kombinácia kakaového masla, čistého kakaového prášku a datľového sirupu dodá nanukom hlbokú chuť a zdravé tuky. Kakaové maslo je pre detský organizmus ľahko stráviteľné, zatiaľ čo datľový sirup funguje ako šetrné prírodné sladidlo s obsahom minerálnych látok, ktoré nespôsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.

Aby bolo mrazenie pre mamičky čo najpohodlnejšie, kľúčový je výber bezpečného riadu. Naša silikónová forma na nanuky je vyrobená z prémiového potravinárskeho materiálu, ktorý spĺňa najprísnejšie certifikácie. Je stopercentne bez obsahu BPA, latexu, olova a ftalátov, čo zaručuje absolútnu zdravotnú nezávadnosť aj pre tie najmenšie deti. Silikón zostáva elastický a ohybný aj pri extrémne nízkych teplotách v mrazničke. To znamená, že hotové stuhnuté nanuky nemusíte zložito oblievať horúcou vodou. Stačí jemný tlak na dno formičky a dezert je pripravený na servírovanie.