Domácí řepné gumové bonbóny s jahodami | KidsGoHealthy

Kdo řekl, že gumové bonbóny musí být plné cukru a umělých barviv? Připravili jsme pro vás recept na řepové gumové bonbóny, které díky kombinaci s jahodami chutnají fantasticky a okouzlí i ty největší odpůrce řepy. Na jejich přípravu využíváme naše s ilikonové formy na gumové bonbóny, které máme v nabídce až v osmi hravých provedeních. Součástí každého balení je praktická pipetka, díky které je dávkování směsi do formiček čisté, rychlé a přesné. Na tento recept jsme použili formu na gumové bonbóny ve tvaru ovoce.

Cviklové gumové bonbóny s jahodami

Příprava 15 minút

Pečení tuhnutie 30 minút

Náročnost Jednoduché

Ingredience

200 ml vody
50 g uvarená cvikla
50 g jahody
2 - 3 PL javorového sirupu
1 a 3/4 ČL agaru
vitamín C alebo citrónová šťava

Co budeme potřebovat

1 - 2 silikónové formy na gumicukríky v tvare ovocia

Postup přípravy

Cviklu s jahodami rozmixujte v mixéri dohladka. Vzniknutú hmotu preceďte cez jemné sitko do hrnca.

Zmes pomaly zahrievajte na miernom ohni, kým nezačne jemne bublať.

Prisypte agar a za stáleho miešania povarte približne 5 minút.

Nakoniec do zmesi vmiešajte citrónovú šťavu alebo vitamín C.

Silikónové formičky zľahka potrite tenkou vrstvou oleja.

Pomocou pipetky naplňte pripravené formičky zmesou až po okraj.

Nechajte stuhnúť v chladničke po dobu približne 30 minút.

Hotové cukríky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke.

Tipy a obměny

Ak chcete dosiahnuť ešte hladšiu textúru, zmes po rozmixovaní naozaj dôkladne preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili zvyšky cviklovej vlákniny. Cukríky skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde vydržia čerstvé približne 5 až 7 dní. Ak sú formičky príliš detailné, pred plnením ich môžete veľmi jemne potrieť kvapkou kokosového či olivového oleja pre ešte ľahšie vyklopenie. Pre obmenu chute môžete časť jahôd nahradiť malinami alebo pridať kvapku kvalitného vanilkového extraktu.

Zdravé stravovanie detí často naráža na ich túžbu po sladkostiach. Cviklové gumicukríky predstavujú dokonalý kompromis medzi nutrične bohatou potravinou a lákavou pochúťkou. Cvikla, hlavná zložka tohto receptu, je bohatá na kyselinu listovú, železo a antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém. V kombinácii s jahodami získavajú cukríky prirodzene krásnu farbu a osviežujúcu chuť, ktorú deti milujú. Javorový sirup ako prírodné sladidlo dodáva potrebnú jemnosť bez zaťaženia organizmu rafinovaným cukrom.

Kľúčovou zložkou pri výrobe domácich gumicukríkov je agar-agar. Ide o čisto rastlinné želírovacie činidlo získavané z morských rias, ktoré je zdravšou alternatívou k živočíšnej želatíne. Agar je bohatý na vlákninu, je bez chuti a zápachu, vďaka čomu dokonale zvýrazní ovocnú arómu použitých ingrediencií. Technika prípravy je založená na správnom rozpustení agaru v tekutine a následnom krátkom povarení, čím sa zabezpečí správna tuhosť a gélová konzistencia.

Práca so silikónovými formami je pri výrobe cukríkov nenahraditeľná. Naše formy na gumicukríky sú certifikované pre styk s potravinami, neobsahujú BPA a sú navrhnuté tak, aby sa z nich hotové cukríky dali ľahko vyklopiť. Vďaka priloženej pipetke premeníte plnenie malých detailných vzorov na jednoduchú hru, ktorú zvládnu aj staršie deti. Domáca výroba vám dáva úplnú kontrolu nad kvalitou surovín, čo je pri deťoch s citlivým trávením alebo alergiami nenahraditeľným benefitom.