Nadýchané muffiny bez obilnej múky

Lockere Muffins ohne Getreidemehl

Petra Maloštíková
Muffiny Bez laktózy Bezlepkové Oslava/Párty Orieškové Piškótové
ZUM REZEPT SPRINGEN

Diese luftigen Muffins sind ein kleines Wunder: Sie schmecken wie ein zarter Biskuit, enthalten jedoch kein Gramm Getreidemehl. Die Kombination aus cremigen Cashewkernen, Mandelmehl und sorgfältiger hausgemachter Zubereitung ergibt den perfekten Snack für Groß und Klein. Wenn Sie sie in unserer Silikonform mit Herzmotiven zubereiten, sehen sie nicht nur bezaubernd aus, sondern lassen sich dank der Antihaftbeschichtung auch perfekt herauslösen. Genau diese Art des gesunden Naschens werden Sie in der Küche wegen ihrer Einfachheit und der zarten Konsistenz lieben.

Backform – Herzen

Backform – Herzen

€12.65
€12.65 €12.65
Lockere Muffins ohne Getreidemehl

Lockere Muffins ohne Getreidemehl

Vorbereitung 30 minút + 4 hodiny namáčanie
Backen 20 – 30 minút
Schwierigkeitsgrad Mierne pokročilé

Zutat

1 šálka kešu orechov

4 šťastné vajíčka

2 PL medu

2,5 ČL jablčného octu

1/2 šálky rastlinného nápoja

1/4 šálky mandľovej múky

1 ČL kypriaceho prášku

Was wir brauchen werden

1 - 2 silikónové formy na pečené srdiečka

Zubereitungsschritte

Kešu orechy vopred namočte na 4 hodiny do vody a následne ich premyte a preceďte.

Oddeľte žĺtka od bielkov.

Vo vysokovýkonnom mixéri rozmixujte kešu orechy so žĺtkami, medom, jablčným octom a rastlinným nápojom do hladkej hmoty.

V samostatnej miske vyšľahajte z bielkov tuhý sneh.

Zmiešajte mandľovú múku s kypriacim práškom a túto zmes vmiešajte do kešu hmoty.

Nakoniec do cesta opatrne a jemne vmiešajte sneh z bielkov.

Formičky jemne vymažte olejom a naplňte ich pripraveným cestom.

Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov bez ventilátora približne 20 až 30 minút.

Hotové muffiny nechajte vo forme úplne vychladnúť pred ich vyklopením.

Hotové muffiny skladujte v uzavretej nádobe v chladničke.

Tipps und Variationen

Ak chcete muffiny ešte vylepšiť, skúste do cesta pridať štipku vanilkového prášku alebo nastrúhanú citrónovú kôru v bio kvalite. Pre dosiahnutie dokonalej textúry dbajte na to, aby sneh z bielkov bol naozaj tuhý a do cesta ho zapracovávajte jemne, stierkou, aby ste zachovali objem. Ak sa obávate vyklápania, hoci silikónové formy sú skvelé, jemné vymazanie trochou kokosového oleja nikdy neuškodí. Skladujte ich v uzavretej nádobe v chlade, kde vydržia čerstvé a vláčne približne 3 dni.

Zdravé pečenie pre deti nemusí znamenať kompromisy v chuti alebo textúre. Tieto muffiny sú skvelým príkladom toho, ako využiť nutričnú silu orechov namiesto tradičnej pšeničnej múky. Kešu oriešky, ktoré sú základom receptu, sú bohaté na zdravé tuky, horčík a bielkoviny, vďaka čomu muffiny nielen zasýtia, ale dodajú telu kvalitnú energiu. Mandľová múka následne dodáva vláčnosť a jemnú orieškovú chuť, ktorá v kombinácii s vajíčkami vytvára štruktúru pripomínajúcu klasické piškótové cesto.

Použitie jablčného octu v ceste nie je náhodné. Funguje ako aktivátor kypriaceho prášku, vďaka čomu sú muffiny krásne nadýchané aj bez použitia lepkových múk. Tento recept je ideálny pre rodiny, ktoré preferujú bezlepkovú stravu alebo chcú obmedziť príjem rafinovaných sacharidov. Práca s kvalitnými surovinami je polovicou úspechu, tou druhou je správna technika pečenia. Pri bezobilných receptoch odporúčame piecť pomalšie pri miernejšej teplote, aby sa cesto prepieklo rovnomerne a zostalo vláčne. Certifikované formy z nášho eshopu sú pri tomto type pečenia nenahraditeľné – ich zdravotná nezávadnosť je pre nás prioritou, rovnako ako aj fakt, že odolávajú vysokým teplotám bez uvoľňovania toxických látok.

Mit diesen Formularen wird es ein Kinderspiel

1 10
Zurück zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Probieren Sie auch diese Köstlichkeiten

Alle anzeigen
  • Domáci Brumíci zo špaldovej múky

    Hausgemachte Brumík-Bärchen aus Dinkelmehl

    Hausgemachte Brumík-Bärchen sind ein kleiner großer Erfolg jeder Mutter. Dank des eigenen Rezepts wissen Sie genau, was Sie Ihren Kindern geben. Keine künstlichen Konservierungsstoffe, nur hochwertiges Mehl und ehrliche Zutaten....

    Hausgemachte Brumík-Bärchen aus Dinkelmehl

    Hausgemachte Brumík-Bärchen sind ein kleiner großer Erfolg jeder Mutter. Dank des eigenen Rezepts wissen Sie genau, was Sie Ihren Kindern geben. Keine künstlichen Konservierungsstoffe, nur hochwertiges Mehl und ehrliche Zutaten....

  • Čokoládovo-banánové dinosauríky

    Schokoladen-Bananen-Dinosaurier

    Suchen Sie nach einem Rezept, das die Sicht Ihrer Kinder auf gesunde Snacks verändert? Unsere Schokoladen-Bananen-Dinosaurier sind nicht nur ein visueller Hingucker, sondern auch eine nährstoffreiche Köstlichkeit voller ehrlichem Geschmack....

    Schokoladen-Bananen-Dinosaurier

    Suchen Sie nach einem Rezept, das die Sicht Ihrer Kinder auf gesunde Snacks verändert? Unsere Schokoladen-Bananen-Dinosaurier sind nicht nur ein visueller Hingucker, sondern auch eine nährstoffreiche Köstlichkeit voller ehrlichem Geschmack....

  • Tvarohovo-mandarínkové srdiečka

    Quark-Mandarinenherzen

    Entdecken Sie den Geschmack von Frische in jedem Bissen. Unsere Dinkelherzen mit Quark und Mandarinen sind eine perfekte Harmonie aus lockerem Biskuit, köstlicher Quarkcreme und saftigen Mandarinen. Dieses Rezept ist...

    Quark-Mandarinenherzen

    Entdecken Sie den Geschmack von Frische in jedem Bissen. Unsere Dinkelherzen mit Quark und Mandarinen sind eine perfekte Harmonie aus lockerem Biskuit, köstlicher Quarkcreme und saftigen Mandarinen. Dieses Rezept ist...

  • Mrkvové gumicukríky

    Karotten-Fruchtgummis

    Suchen Sie nach einer gesunden Alternative zu Süßigkeiten aus dem Laden, die Kinder wirklich begeistert? Hausgemachte Karotten-Gummibonbons sind die perfekte Antwort. Dank des Gehalts an frischem Gemüsesaft und natürlichem Agar...

    Karotten-Fruchtgummis

    Suchen Sie nach einer gesunden Alternative zu Süßigkeiten aus dem Laden, die Kinder wirklich begeistert? Hausgemachte Karotten-Gummibonbons sind die perfekte Antwort. Dank des Gehalts an frischem Gemüsesaft und natürlichem Agar...

1 4
Alle anzeigen