Gesunde Zitronen-Eis am Stiel mit Kokosmilch | Rezept für Kinder

Warme Tage verlangen geradezu nach einer Erfrischung, die den Magen nicht belastet und ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Unser Haushalt ist dem Zauber des Zitronensorbets verfallen, das frisch, leicht säuerlich ist und an Urlaub am Meer erinnert. Die Zubereitung von hausgemachtem Eis mit Kindern ist dank unserer universellen Silikonformen ein echtes Erlebnis. Die Kinder lieben den Moment, wenn sie ihre selbstgemachte Köstlichkeit aus dem Gefrierschrank holen, und wir sind sicher, dass sie nur die besten Zutaten essen.

Hausgemachte Zitronen-Eis am Stiel

Vorbereitung 10 Minuten

Backen 4 - 5 Stunden, idealerweise über Nacht min

Schwierigkeitsgrad Vollständiges Spielzeug

Zutat

200 g Kokosmilch aus der Dose (oder normale Milch bzw. pflanzliches Getränk),

1 Bio-Zitrone – geschält, das ganze Innere verwenden,

4 EL Ahornsirup.

Was wir brauchen werden

2 - 3 Eisformen

Zubereitungsschritte

Bereiten Sie eine Bio-Zitrone vor, die Sie gründlich waschen und so schälen, dass Sie nur das saftige Innere ohne Schale und Kerne verwenden.

Geben Sie die Kokosmilch aus der Dose in einen leistungsstarken Mixer, die den Eisformen eine dicke Konsistenz verleiht.

Fügen Sie Zitronenstücke und Ahornsirup nach Geschmack hinzu.

Mixen Sie alle Zutaten gründlich zu einer glatten und flüssigen Emulsion ohne Fruchtstücke.

Stecken Sie die Stiele in die vorbereiteten Silikonformen.

Gießen Sie die Zitronenmischung vorsichtig bis zum oberen Rand in die Formen und verschließen Sie sie mit dem Deckel.

Stellen Sie die Form auf eine ebene Fläche im Gefrierschrank und lassen Sie sie mindestens 4 bis 5 Stunden, idealerweise über Nacht, gefrieren.

Nach dem Einfrieren die Eisformen durch sanften Druck auf das Silikon herauslösen und sofort servieren.

Tipps und Variationen

Für eine noch feinere Textur können Sie die Mischung vor dem Einfrieren durch ein Sieb passieren, um Fruchtfleischreste zu entfernen. Wenn Sie experimentieren möchten, geben Sie ein paar frische Minz- oder Zitronenmelissenblätter in den Mixer. Beim Herauslösen aus der Silikonform drücken Sie einfach leicht auf den Boden, und das Eis am Stiel löst sich schön, ohne zu brechen. Wenn Eis übrig bleibt, hält es sich in einer verschlossenen Form im Gefrierschrank mehrere Wochen lang in perfekter Qualität.

Gesunde eisformen für Kinder sind eine großartige Möglichkeit, die Aufnahme von Zucker und künstlichen Zusatzstoffen im Sommer zu kontrollieren. Die Basis unseres Rezepts ist hochwertiges Kokosmilch aus der Dose, das dem Sorbet die nötige Cremigkeit und gesunde Fette verleiht, im Gegensatz zu wässrigen Eissorten aus dem Laden. Die Verwendung des gesamten Inneren einer BIO-Zitrone sorgt für einen intensiven Zitrusgeschmack und eine Portion Vitamin C, während Ahornsirup als natürliches Süßungsmittel mit niedrigem glykämischem Index dient.

Der Schlüssel zum Erfolg bei der Herstellung von eisformen zu Hause sind sichere Hilfsmittel. Silikonformen für eisformen von kidsgohealthy.eu sind aus zertifiziertem lebensmittelechtem Silikon ohne BPA, Phthalate, Blei und Latex hergestellt. Das ist besonders wichtig beim Einfrieren und Kontakt mit sauren Lebensmitteln wie Zitrone. Unsere Formen sind so konzipiert, dass sie multifunktional sind. Im Sommer dienen sie für eisformen und Sorbets, während Sie im Winter darin gesunde Muffins oder Biskuitkuchen backen können.

Die Herstellung von Eis zu Hause ist nicht nur umweltfreundlicher, sondern auch lehrreich. Kinder lernen die Zusammensetzung von Lebensmitteln kennen und probieren neue Geschmacksrichtungen aus. Wenn Sie nach gesundem Backen für Kinder suchen oder Wege, mehr Obst in ihre Ernährung einzubauen, sind hausgemachte eisformen in verspielten Formen der beste Weg. Dank der Flexibilität von Silikon ist der Umgang mit der gefrorenen Mischung einfach und das Ergebnis sieht immer professionell aus.