Domáce stracciatella nanuky pre deti zo 3 surovín | Kidsgohealthy

Vôňa detstva a poctivá čokoláda v každom zahryznutí. Predstavte si dokonalé osvieženie pre vaše deti, ktoré pripravíte behom pár minút a bez výčitiek. Tieto domáce stracciatella nanuky spájajú krémovú smotanu s chrumkavými kúskami čokolády. Príprava je vďaka našim nanukovým silikónovým formičkám neuveriteľne jednoduchá. Hmota sa na ne nelepí, skvele držia tvar a zvládnu to s vami aj tí najmenší pomocníci. Zabudnite na kupované mrazené dobroty plné umelých prísad a doprajte rodine čistú chuť leta.

Stracciatella nanuky

Príprava 15 minút

Pečenie 5 hodín mrazenia min

Náročnosť Jednoduché

Ingrediencie

1 šľahačková smotana
1 čokoláda
2 PL javorového sirupu

Čo budeme potrebovať

2 - 3 silikónové formy na nanuky

Postup prípravy

Nastrúhajte čokoládu na drobné kúsky a vložte ju do chladničky aby zostala pevná.

Vyšľahajte smotanu do polotuha, kým nezačne držať tvar.

Pridajte javorový sirup rovnakej teploty ako má smotana a spoločne došľahajte do konzistencie hustého jogurtu.

Jemne vareškou vmiešajte vychladené kúsky čokolády do smotanového základu.

Nadávkujte hotovú hmotu rovnomerne do silikónových formičiek až po okraj.

Vložte do mrazničky a nechajte tuhnúť minimálne štyri hodiny kým zmes nie je úplne pevná.

Hotové nanuky skladujte v mrazničke uzatvorené v dóze maximálne jeden mesiac.

Tipy a obmeny

Ak chcete recept ozvláštniť, môžete do smotanového základu pred mrazením primiešať hrsť lyofilizovaného ovocia, napríklad nadrobno rozdrvené jahody alebo maliny. Ak chcete dosiahnuť dokonale hladkú textúru nanukov a bez problémov ich vybrať z formy bez poškodenia, siahnite po našich certifikovaných nanukových formičkách. Vďaka ich flexibilnému materiálu hotovú dobrotu jednoducho a bez námahy vyklopíte.

Pred vyklopením stačí spodnú časť formy na pár sekúnd podržať pod tečúcou vlažnou vodou a nanuk vyjde úplne hladký a neporušený.

Výroba domácich nanukov zažíva v moderných kuchyniach veľký návrat, a to z veľmi dobrého dôvodu. Ako rodičia chceme pre svoje deti len to najlepšie, no ponuka v obchodoch často sklame vysokým obsahom rafinovaného cukru, umelých aróm a konzervantov. Tieto domáce stracciatella nanuky predstavujú skvelú alternatívu, kde máte plnú kontrolu nad každou jednou surovinou. Základom receptu je poctivá šľahačková smotana, ktorá dodáva dezertu prirodzenú krémovosť a hustú textúru. Na sladenie používame javorový sirup. Tento prírodný sirup má nižší glykemický index ako klasický biely cukor a navyše obohatí nanuky o jemný karamelový podtón.

Pri výbere čokolády sa medze nekladú. Pre deti s potravinovými intoleranciami môžete siahnuť po vegánskej alebo bezlaktózovej verzii, ideálne s vyšším podielom kakaa. Kvalitná čokoláda dodá telu dôležité minerály a premení obyčajný mrazený krém na skutočný gastronomický zážitok. Správna technika je kľúčom k úspechu. Aby boli nanuky dokonale hladké a bez nežiaducich ľadových kryštálikov, smotanu šľaháme len do polotuha. Silikónové nanukové formičky zohrávajú pri mrazení kľúčovú úlohu. Kvalitný potravinársky silikón udržuje stabilnú teplotu a zaisťuje rovnomerné tuhnutie zmesi. Zdravé maškrtenie pre deti tak dostáva úplne nový rozmer, kde sa spája rýchlosť, čisté zloženie a radosť z poctivej domácej tvorby.